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酒店管理

专业详情

 

酒店管理专业介绍
酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。
一、专业特色
酒店管理专业实施“学历+技能”的双证教育。注重学生的职业素质、职业能力的训练和实践能力、创新、创业能力培养。学生在旅游局、总工会组织的专业技能大赛中多次获得佳绩。多次圆满完成国家重大活动及外国元首访华的接待任务,受到外交部礼宾司表彰。
聘请京城名校、名师组建“双师”队伍执教并管理,旅游系主任赵李葳曾获北京市“优秀教师”、民办教育园丁“优秀教师”奖。在教学模式、课程设置、教师配备方面,坚持围绕社会和行业发展动态不断创新。
校企合作办学,实行企业冠名的“订单培养”。培养了一批企业欢迎的“拿来就用”的专业人才;2011年又与企业合作订单培养,招收“盘古七星酒店管理班”被北京市教委确定为高等职业教育市级重点专业中的预建设专业。2008年获得北京市政府颁发的北京市教育教学成果奖(高等教育)二等奖。2009年获得北京市教委北京市优秀教学团队奖;2010年获得全国敬老爱老主题教育活动组织委员会颁发的全国德育教育敬老爱老先进集体。
二、培养方向
学生应具有较强的人际沟通能力;有较强的英语交流能力;既能够系统掌握熟练应用酒店管理基础理论知识和实用技能,又具有较深厚的人文素养、组织活动能力,以及能胜任其他涉外工作的高素质技能。
1.酒店财务管理:培养适应现代酒店发展需要,具备酒店财务管理基础理论和专业知识,能够从事酒店及其他旅游企业财务会计领域第一线工作需要的高素质技能型高级专门人才。
2.会展策划与管理培养适应现代会展业发展需要,具备会展服务与管理基础理论和专业知识,掌握现代会展旅游活动策划、组织、咨询服务与管理技能的高技能人才。
3.酒店职业经理人:培养适应现代酒店发展需要,具有一定的酒店服务与管理基础理论和专业知识,掌握较强管理能力及专业技术培训技能的高技能酒店职业管理人才。
三、主干课程
1.酒店财务管理主干课程:旅游学概论、旅游经济、酒店管理、审计学基础、旅游企业会计、会计电算化、会计核算实务、酒店财务分析、会计学、会计英语、计算机应用。
2.会展策划与管理主干课程:会展英语、英语听力、英语口语、会展管理概论、会展项目管理、会展策划、会展营销、公共关系、计算机应用、管理沟通、礼仪形体训练。
3.酒店职业经理人主干课程:旅游学概论、现代饭店管理、旅游心理学、饭店餐饮管理、饭店前厅客房管理、饭店市场营销学、饭店财务管理、会议及展览管理、计算机应用、饭店管理创新。
四、就业方向
饭店、高档物业、国际游轮、商务会馆、会展广告公司、旅游公司、航空公司、外企公司、以及旅游企事业单位等从事相关服务、接待、文员、秘书、公关销售、客务关系、业务咨询等一线工作;
1.酒店财务管理方向饭店或相关企事业单位从事酒店收银管理,酒店日、夜审,核算统计等财务管理工作。
3.会展策划与管理方向会展旅游行政部门、会展旅游企业、会议型酒店,以及相关企业单位从事会议和展览的组织、策划、咨询服务与销售等工作。

3.酒店职业经理人方向:饭店或相关企事业单位从事对客服务、文员、销售等方面的基层管理和培训工作。